Składniki

Biszkopt:

• 6 jajek,
• 6 łyżek mąki pszennej,
• 6 łyżek cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Pianka:

• 50 dag sera białego mielonego,
• 1 śnieżka,
• 1/2 l smietany kremówki,
• 2 galaretki cytrynowe,
• 1 szklanka cukru,
• dżem brzoskwiniowy.

Przepis

Upiec biszkpot. Obie galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody. Podzielić na dwie części. Ser utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać jedną część tężejącej galaretki.

Śmietanę ubić ze śnieżką, dodać drugą część tężejącej galaretki.
Masę śmietankową i serową wymieszać mikserem na niskich obrotach.

Biszkopt nasączyć wodą z cukrem i aromatem waniliowym. Posmarować dżemem, np. brzoskwiniowym. Wyłożyć masę serowo-śmietankową. Wstawić do lodówki.